作為百聯集團對新零售業態的率先探索， 未來店 項目首店RISO昨日在浦東正式開業。勞動報記者從現場體驗發現，RISO正在探索的是一個 四不像 的商業形態，將超市、餐飲、書店、音樂混合在同一個空間，意在打造一個既是吃喝玩樂的中心，又是一個消費者連接的中心。據瞭解，盡管RISO項目負責人王輝有過阿裡的工作履歷，但在這個項目上百聯與阿裡並沒有過多合作。
店內餐飲占比50%以上台灣商標註冊
華聯商廈張楊店2003年9月26日試營業，分佈在整棟大樓的一樓到四樓，建築面積約9400平方米，而昨日開業的RISO經營面積約3200平方米，則佈局在華聯商廈的一樓與二樓，占據華聯商廈將近二分之一的面積。
記者進入到店內看到，一樓主要經營品類以生鮮的烘焙、水果、水產和日配飲料等為主，其中，生鮮食材區及相關餐飲，可以請大廚現場加工，也可半加工帶走。另外為顧客設置的休閑堂吃區約占一樓半壁江山。二樓則設置的加工廚房、紅酒與酒具以及日用品。據記者觀察，店內經營的商品中，生鮮占一半以上，其中，進口中高檔商品超過50%。 又像超市又像餐廳，還有書店和咖啡店，蠻新奇的。 一位在店外觀察多時的阿姨和同伴討論著。
據介紹，這傢門店意在打造 鮮食+美食+樂食 為主題的特色餐飲，其中餐飲比例占到50%以上，同時還融合 超市+餐飲+書籍+音樂 的 四不像 業態。記者註意到，店內對這四種業態沒有明顯的陳列劃分，這樣做的意義在於，呈現一個無違和的生活與社交空間。
記者在現場註意到，有意思的是，為瞭節省排隊結賬的時間，店內任何一個帶有獨特標識的員工皆可提供收銀服務，無需去收銀臺排隊，大大減少瞭購物時間。 我們還提供手機APP下單，並承諾60分鐘內送達，線上預付，線下取貨， 百聯RISO項目負責人王輝介紹。
滬上 新零售 版圖擴大
發展新零售是眾多商傢的共同認知，尤其是上海市場，各傢企業的佈局可以說是緊鑼密鼓。但在業務模式和實現路徑上卻不盡相同，之前開業的 盒馬生鮮 是集門店、餐飲、倉儲、配送功能於一體，線上線下一體化的模式運營。被視為對標 盒馬 的RISO，此番則是以全渠道聯動，定義 城市輕生活 ，意在新零售回歸本源的初衷。
但兩者都有一個核心，那就是，不會簡單地把消費者都 驅趕 到線上。據悉，RISO是百聯全渠道電商平臺O2O業務的核心場景之一，未來，還將通過核心店、街區店和便利店等不同模式，覆蓋城市商務、住宅區，實現多業態佈局，以線下為核心，用互聯網的思維，為消費者提供完整的體驗和服務。
今年以來，百聯集團正在展開一系列對零售新業態的佈局和踐行，與阿裡巴巴的戰略合作被視為其中一大重要舉措。然而昨天開業的首傢全渠道概念店，似乎與阿裡並無太大關系。但是，消費升級所帶來的 新零售 業態，已經成為業界的前沿陣地。包括阿裡巴巴、京東、小米在內的互聯網巨頭，最近兩年都不約而同地關註 新零售 ，並在上海進行瞭不同程度的佈局。
例如，深蘭科技攜手芝麻信用，最近在上海發佈瞭TakeGo無人智能店，用 智能化 和 信用化 升級新零售，將馬雲提出的 新零售 升級為 智能新零售 ；快時尚品牌A/K在上海開出首傢新零售店，加碼場景導購。
消費升級時代到來
新零售 的實質就是通過線上線下融合發展，幫助實體經濟提升銷售體驗，推動更多質優價廉的產品進入千傢萬戶。小米科技董事長雷軍在今年兩會期間表示， 新零售 有助於供給側結構性改革的向前推進，因為在供給側結構性改革的同時，銷售和流通環節也會有所提升。
在今年電商618大促期間，京東和阿裡不約而同提出，在消費升級的大趨勢下，網購正從低端的價格戰轉向響應中產階層需求， 剁手族 也正在向 品質一族 邁進。
中國電子商務研究中心主任曹磊認為，隨著消費升級時代的到來，當前的市場競爭已不同於早期的價格戰手法，更多依靠的是平臺所能向商傢以及消費者提供的附加價值。
零售的消費者時代正在真正到來。 京東首席市場官徐雷表示，過去的零售始終圍繞的是便宜和便捷，而未來的 新零售 在消費變革和技術進步的雙重作用下，消費場景將不再局限於單一渠道，而是延伸到無處不在的線上線下空間。
未來2億中產消費者的崛起，對商品和服務的體驗提出瞭更高要求，能夠滿足 千人千面 個性化選擇的新零售將成為消費升級的重要出口。
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